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本文目录

制作鸡翅膀的做法做法方法
鸡翅膀跟什么烧好吃
台翅的制作方法和配方

制作鸡翅膀的方法

材料：鸡翅，生抽，大全大全白糖，鸡翅家常鸡翅家常料酒，膀的膀鸡精，做法做法蜂蜜，葱，姜

做法

1.鸡翅洗干净背面横割两刀，锅里水烧开，放两片姜片，加点料酒，入鸡翅打烧滚3分钟捞出备用。

2.锅里加热油，加生抽先炒一下，这里生抽只需几十秒就可以，加入鸡翅翻炒。

3.鸡翅上色后加入白糖、料酒、水(水要盖过鸡翅的量)，大火烧开，中火慢慢烧到快收汁的时候加入鸡精，加少许蜂蜜(加蜂蜜是为了增香提色，表面亮亮的)。

4.继续收汁到理想的状态即可。理想的状态就是汁水差不多收干了，但是不湖锅的状态，起盘，撒上葱花。

小诀窍：先将酱油炒一炒然后在放入鸡翅，这样比较容易上色。颜色会很诱人有口感，但是注意不要把水烧干了。

鸡翅膀跟什么烧好吃

七，翅膀跟什么烧比较好吃？鸡翅膀呢？也俗称鸡翅，鸡翅的烧法十分的多，第一可以爆炒香辣鸡翅。

第二可以汇集翅，第三可以烤鸡翅，但是鸡翅跟什么烧特别好吃呢，鸡翅土豆烧特别好吃，如果土豆烧上的话，土豆特别的软，烂根鸡翅的香甜配在一起绝了，就是歪歪点事，所以大家可以去试一下。

台翅的制作方法和配方

用料

主料：鸡翅3个

辅料：尖椒2个、红尖椒2个

调料：色拉油40克、冰糖15克、姜适量、料酒45克、生抽40克、罗勒1把、水2000克、大蒜1头

做法

1.鸡全翅室温解冻，洗净

2.剁成小块

3.汤锅内注入2000克清水，加入姜片、料酒，大火煮沸

4.水沸腾时下入鸡块，大火加热至再次沸腾时，打去浮沫，转小火，再煮20分钟关火

5.将鸡块捞出

6.青红尖椒切圈、大蒜切丁、罗勒叶洗净

7.炒锅中倒入一小盏油（约40克），大火烧至七成热

8.下入蒜末和尖椒煸香

9.将鸡块放入锅中翻炒，至鸡肉表面微微上色后，转小火

10.加入一盏料酒

11.加入15克冰糖

12.再倒入一盏生抽

13.翻炒均匀至鸡肉上色后，慢火收汁至八成干时，加下入罗勒叶

14.继续翻炒至汤汁粘稠，使汤汁均匀的包裹在鸡肉上，即可关火出锅

菜品特色

红艳诱人的三杯鸡，色泽酱红、醇香诱人、酒饭皆宜。因为摒弃了盐、味精等作料，不加水不加汤，所以保留了原汁原味的鲜美。

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